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R0407-卡姆香葱餅
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卡姆香葱餅 |
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有機Kamut麵粉
有機椰子糖
有機酵母
葱
芫荽
温水
橄欖油
鹽
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1 1/2杯
1茶匙
1茶匙
半杯
適量
半杯
1 1/2湯匙
1 1/2茶匙
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 做法: |
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| 1. | 先將酵母、糖和温水放進攪拌盆內拌均，慢慢加入一半的麵粉攪拌成糊漿。 | ||||||||||||||||||||
| 2. | 蓋上保鮮紙放置半小時，至看見糊漿表面出現細小氣泡。 | ||||||||||||||||||||
| 3. | 再加入另一半麵粉揉搓成麵糰，準備另一盆加入1湯匙橄欖油塗抹盆中把麵糰放入蓋上保鮮紙發酵1小時或1-1/2小時(要看室温而定，温度較低發酵時間較長)。 | ||||||||||||||||||||
| 4. | 可用手指沾上少許麵粉，戳進麵糰中央，指孔不會即時回復，即成功完成發酵。 | ||||||||||||||||||||
| 5. | 這時可加入葱、芫荽和鹽揉搓均勻，然後分成12份，用揉麵棍將麵糰滾成一片圓薄餅。 | ||||||||||||||||||||
| 6. |
用掃把12片圓薄餅平均掃上橄欖油，用易潔鑊煎熟即可。
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| Recipe provided by Rejoygift | |||||||||||||||||||||
