R0407-卡姆香葱餅

           
 

材料: 

 

卡姆香葱餅

 
 
有機Kamut麵粉
有機椰子糖
有機酵母
芫荽
温水
橄欖油
          
1 1/2杯
1茶匙
1茶匙
半杯
適量
半杯
1 1/2湯匙
1 1/2茶匙
          
                 
           
    有機Kamut麵粉 有機椰子糖 有機紐西蘭海鹽        
           
 
做法:
 
  1.  先將酵母、糖和温水放進攪拌盆內拌均,慢慢加入一半的麵粉攪拌成糊漿。  
  2.  蓋上保鮮紙放置半小時,至看見糊漿表面出現細小氣泡。  
  3.  再加入另一半麵粉揉搓成麵糰,準備另一盆加入1湯匙橄欖油塗抹盆中把麵糰放入蓋上保鮮紙發酵1小時或1-1/2小時(要看室温而定,温度較低發酵時間較長)。  
  4.  可用手指沾上少許麵粉,戳進麵糰中央,指孔不會即時回復,即成功完成發酵。  
  5.  這時可加入葱、芫荽和鹽揉搓均勻,然後分成12份,用揉麵棍將麵糰滾成一片圓薄餅。  
  6. 
用掃把12片圓薄餅平均掃上橄欖油,用易潔鑊煎熟即可。
 
       
       
       
  Recipe provided by Rejoygift