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香蒜茄子白汁螺絲粉 |
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有機糙米螺絲粉
茄子
雜豆
薯泥
蒜頭
洋葱
原味豆奶
蒜粉
橄欖油
有機黑原庶糖
有機醬油
鹽
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4 oz
1條
1/2杯
1/3杯
2瓣
1/4個
1杯
適量
2湯匙
適量
適量
適量
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1. | 水滾後加入1茶匙海鹽及少許橄欖油,水滾後加入意粉,不要煮超過7分鐘,取出瀝乾。 | ||||||||||||||||||||
2. | 把材料清洗,茄子切成厚片,平均撒上蒜粉、鹽和橄欖油,放入焗爐150°C焗10分鐘。 | ||||||||||||||||||||
3. | 蒜頭和洋葱分別切碎。 | ||||||||||||||||||||
4. | 在鍋內倒入橄欖油、放入蒜和洋葱,以小火炒香。 | ||||||||||||||||||||
5. | 至蒜末和洋葱微微轉色,倒入雜豆,薯泥和原味豆奶,攪拌煮至滾。 | ||||||||||||||||||||
6. | 加適量有機黑原庶糖和有機醬油調味,有需要可加小量水。 | ||||||||||||||||||||
7. | 再加入焗熟的茄子片和螺絲粉混和便可裝盤。 | ||||||||||||||||||||
8. | 裝盤後可撒上素芝士粉。 | ||||||||||||||||||||
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☆ | 每款意粉的包裝上印有煮熟意粉的建議時間,再按個人的喜好,加以調整。一般水與意粉的比例,我會以每4 oz (113.4g)意粉比1.5 L水。 | ||||||||||||||||||||
Recipe provided by Rejoygift |