R0610-豆腐素漢堡

           
 

材料: 

 

豆腐素漢堡

 
 
鮮腐竹
牛蒡粒
馬蹄粒
冬菇粒
薯仔粒
芫荽碎
葱粒
有機Kamut麵粉
有機糙米麵粉
有機Bragg醬油 
有機椰子糖
洋葱粉
蒜粉
有機紐西蘭幼海鹽  
          
4條
1/2杯
1/2杯
1/2杯
1杯
2湯匙
2湯匙
1/4杯
1/4杯
2湯匙
1茶匙
1茶匙
少許
少許
          
                   
         
    有機紐西蘭幼海鹽 有機Bragg醬油  有機椰子糖 有機Kamut麵粉      
           
 
做法:
 
  1. 先將鮮腐竹用熱水泡煮1分鐘,放涼備用。  
  2. 薯仔粒隔水蒸熟壓成薯泥。  
  3. 把放涼的腐竹壓成蓉,加入牛蒡粒、馬蹄粒、冬菇粒和薯泥放入攪拌盆內拌均,加入醬油和糖調味,若需要時加入鹽。  
  4. 再加入芫荽碎和葱粒,麵粉分數次加入攪拌均勻成豆腐茸。  
  5. 將豆腐茸做成一個個圓餅,用平底易潔鍋加少許油以小火煎至兩面呈金黃色即可。  
       
       
       
  Recipe provided by Rejoygift