R0403-香草包

 
 

材料:

香草包

 
有機Kamut麵粉
杏仁粉
有機酵母
初榨冷壓橄欖油
幼海鹽
300g
20g
7g
200g
50g
1茶匙
                                  
   
     
  有機紐西蘭幼海鹽 初榨冷壓橄欖油 有機Kamut麵粉    
   
 
做法:
 
1. 先將100g麵粉、150g水和酵母放入攪拌盆內混合成麵漿,蓋上保鮮紙放30分鍾至看見氣泡。
2. 再將200g麵粉、20g杏仁粉、20g油和水加到麵漿內,攪拌成粗粒麵糰,放進掃上油的盆內蓋上保鮮紙,發酵1小時。
3. 發酵1小時後,一邊攪拌麵糰一邊慢慢加入另外20g油。
 
4. 把麵糰放入長方形焗盤內,把麵糰慢慢推壓成長方形,放室温30分鍾,用趾頭在表面壓上圓洞
5. 入焗爐前在表面掃上一層油,預熱焗爐以180°C焗25分鐘,取出切件即可。
   
   
   
  Recipe provided by Rejoygift