R0307-芝麻合桃軟糖

材料:

芝麻合桃軟糖

芝麻粉

合桃

無核椰棗

麥芽糖/蜜糖

有機黑原庶糖

熟糯米粉

水

橄欖油

200g

150g

半杯

120g

30g

30g

4湯匙

2湯匙

做法:

1. 無核椰棗切粒加2湯匙水，用攪拌機打成。

2. 合桃對半剝開，放入焗爐100°C焗8分鐘，保温備用。

3. 黑原庶糖放入鍋內加入１湯匙，用小火慢慢加熱至糖完全溶化。

4. 加入麥芽糖/蜜糖，慢慢攪動至110°C(需用食物温度計測試)，離火。

5. 加入椰棗泥、芝麻粉和熟糯米粉拌均，拌勻後再加入橄欖油，回爐用小火加熱，不停攪動至微滾。

6. 離火加入已焗的合桃一同拌均。

7. 放入方形盤內壓平至均勻，放室温1小時後，切件或喜愛的形狀，再用米紙包好。

小貼士:

☆可自行再用糖紙獨立包好，更容易存放。

Recipe provided by Rejoygift