R0205-檸檬雪芳蛋糕

材料:

檸檬雪芳蛋糕

有機Kamut麵粉

有機糙米麵粉

有機泡打粉

葡萄籽油

杏仁忌廉

原庶糖

檸檬皮

雲尼拿油/雲尼拿香草粉

檸檬汁

蜂蜜

120克

50克

1茶匙

50克

200克

100克

2湯匙

１茶匙

３湯匙

ｌ湯匙

做法:

1. 卡姆麵粉、糙米麵粉和泡打粉混合過篩兩次備用。

2. 將杏仁忌廉倒入攪拌盆內，分三次加入原庶糖和葡萄籽油用打蛋器拂打至稠身，大概需要拂打5-7分鐘。

3. 把篩過的麵粉分三次加入，每次拌勻後，才再篩入下一次，直至全部拌進麵糊內，攪拌至麵糊稠身柔軟幼滑。

4. 最後拌入檸檬皮和雲尼拿油攪均，將麵糊倒入焗盤內。

5. 預熱焗爐以180°C焗25-30分鐘。

6. 現在將檸檬汁和蜂蜜混合成檸檬糖液，待蛋糕出爐後可抹上用檸檬糖液。

Recipe provided by Rejoygift