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R0601-健康油菜

     
 

材料:

 

健康油菜
  
菜                              
橄欖油         
新鮮蒜泥
鹽
自選
1/2 杯
1 湯匙
少許
           

                                
  做法:
  1.
將新鮮蒜頭泥和橄欖油拌均備用。
  2. 將菜洗淨切好 ，放入蒸籠將菜蒸熟 。
  3. 將蒜泥橄欖油淋上蒸熱的蔬菜上，再加上少許鹽調勻 即可。
     
  小貼士:
  ☆
要注意不同的蔬菜蒸煮的時間不同，要分先後放入蒸籠。
  ☆ 同樣可用熱水勺熟 蔬菜，但同樣也是要注意不同的菜，勺熟的時間也不同。
  ☆ 新鮮蒜頭泥和橄欖油拌均，可將蒜頭的酵素釋出在橄欖油，可配上一點點的即磨胡椒粉，味道相當不錯。
  ☆ 蒜頭可加強免疫能力，但生食味道太辣，如果先放在橄欖油，就不需擔心太辣，撈在飯內，也是十分美味。
  ☆ 雖然橄欖油的益處數之不盡，但有很多人士怕橄欖油的橄欖味，所以我強烈推薦本店所售的特級橄欖油，味道特別清香。而這橄欖油整個製作過程在1.5小時內完成，而酸度為低於> 0.2，國際橄欖油食用級的要求是酸度低於>0.8。
     
     
     
  Recipe provided by Rejoygift 

 

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