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健康油菜 |
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菜
橄欖油
新鮮蒜泥
鹽
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自選
1/2 杯
1 湯匙
少許
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1. |
將新鮮蒜頭泥和橄欖油拌均備用。
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2. |
將菜洗淨切好![]() ![]() |
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3. | 將蒜泥橄欖油淋上蒸熱的蔬菜上,再加上少許鹽調勻 即可。 | ||||||||||||
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☆ |
要注意不同的蔬菜蒸煮的時間不同,要分先後放入蒸籠。
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☆ | 同樣可用熱水勺熟 蔬菜,但同樣也是要注意不同的菜,勺熟的時間也不同。 | ||||||||||||
☆ | 新鮮蒜頭泥和橄欖油拌均,可將蒜頭的酵素釋出在橄欖油,可配上一點點的即磨胡椒粉,味道相當不錯。 | ||||||||||||
☆ | 蒜頭可加強免疫能力,但生食味道太辣,如果先放在橄欖油,就不需擔心太辣,撈在飯內,也是十分美味。 | ||||||||||||
☆ | 雖然橄欖油的益處數之不盡,但有很多人士怕橄欖油的橄欖味,所以我強烈推薦本店所售的特級橄欖油,味道特別清香。而這橄欖油整個製作過程在1.5小時內完成,而酸度為低於> 0.2,國際橄欖油食用級的要求是酸度低於>0.8。 | ||||||||||||
Recipe provided by Rejoygift |