R0101-有機朱古力布甸

   
 

材料:

有機朱古力布甸

 
 
Raw有機可可粉
有機原味米奶
有機粟粉
杏仁忌廉
燕菜精
有機黑原庶糖
2 湯匙
400 ml
2 湯匙
100 ml
3/4 茶匙
2 湯匙

 
                 
  Raw有機可可粉 有機原味米奶                
 

做法:

 
 
1. 先將Raw有機可可粉混合小量的杏仁忌廉調至均勻
2. 調勻後再把餘下的杏仁忌廉加入再調勻備用。
 
 
3. 預備一個細鍋,依次序將有機黑原庶糖、有機粟粉、燕菜精和米奶放入鍋內攪拌。
4. 攪拌後,再用慢火加熱,要一直攪動,並確定所有的材料溶入米奶中。
 
 
5. 所有材料溶化後,再加入之前備好的朱古力杏仁忌廉漿,攪至順滑均勻。
6. 將材料放入小瓶內待涼,再放入雪櫃便可。
 
     
     
  小貼士:  
  ☆ 一般朱古力布甸的做法,通常選用盒裝朱古力奶,而我們的朱古力奶布甸,選用了Raw有機可可粉,所以在做法方面是盡量減少朱古力粉的加熱為原則,以保留可可粉的營養成份。  
  ☆ 若沒有米奶的話,可用腰果奶代替米奶,腰果越濃,布甸越彈牙。  
  ☆ 若想用寒天代替燕菜精的話,是可以,但要留意布甸的口感會變得較爽口,而不是煙靱軟滑。  
  ☆ 米奶與杏仁忌廉的比重也是可以調節,越多的杏仁忌廉,布甸的口感會更煙靱和更滑,這種杏仁忌廉的卡路里較低,並適合對奶類敏感人士食用。  

 

Recipe provided by Rejoygift